Opskrift på Spejlæg i peberfrugt.

Spejlæg i peberfrugt.

Jeg er faldet over den her sjove lille idé, nu kan jeg selvfølgelig ikke huske hvor, men at lave spejlæg i skiver af peberfrugt. Det måtte jeg lige prøve til frokost.
Det lyder som et sært mix, men det fungerer faktisk rigtig godt. Og flot ser det jo ud.

Læs indlæget »
Opskrift på Begynder guide til surdej

Begynder guide til surdej

Jeg har altid, syntes at surdej, var noget underligt og besværligt noget. Jeg vidste, at man brugte det i rugbrød, men det var vidst også det, min viden begrænsede sig til.
Ud af det blå, spurgte min far så, en vinterdag i 2014 “Hvornår skal du i gang med, at bage rugbrød?” Og det var sådan jeg kom i gang med det. Nu har jeg også fundet ud af, at hvedebrød med surdej, faktisk smager vildt godt…

Læs indlæget »
Opskrift på Nem pesto med ramsløg.

Nem pesto med ramsløg.

Det er forår og der er ramsløg i min have. Det betyder pesto-tid!
Man kan sagtes lave ren ramsløgs pesto men man kan også tilføje andre ting fra haven! Både for smag og sundheds skyld, og også fordi det er gratis! I øvrigt får man luget lidt samtidigt, men det er  måske en mindre detalje. 😉
Her er min nemme pesto opskrift med ramsløg!

Læs indlæget »
Opskrift på Nøddebrød – Glutenfri

Nøddebrød – Glutenfri

Jeg har ikke glutenallergi eller intolerans, (hvad jeg ved af) og jeg er heller ikke på kur, men det behøver man heller ikke at være, for at være vild med det her nøddebrød. Prøver man at undgå mel og kulhydrater, af den ene eller den anden årsag, og er man glad for nødder og kerner, kan jeg dog varmt anbefale det her “brød”. Det er et rigtig godt glutenfrit alternativ til rugbrød, og fungerer altså helt perfekt til madpakker osv. 🙂

Læs indlæget »
Opskrift på Om at have høns og egne æg.

Om at have høns og egne æg.

Der er rigtig mange gode grunde til at have sine egne høns. Det er virkelig hyggeligt, men det er også dejligt at kunne gå ud og hente æg, og vide hvor de kommer fra. Så har man selv styr på dyrevelfærden. Og på sin vis også næringsindholdet. Jeg har læst et sted, at æg fra fritgående høns er sundere end skrabe- og buræg. 😀
Miljømæssigt er det selvfølgelig også en fordel ikke at købe æg, der skal fragtes rundt i lastbiler og æggebakker. Men det kræver også noget at holde høns. Det er ikke alle der lige kan kaste sig ud i det. For man skal jo som minimum have en have. Når det er sagt, skal det så også siges, at man ikke behøver at have mange høns, for at dække en lille husstands behov for æg. Man kan sagtens nøjes med 3-5 stykker. Og man behøver faktisk slet ikke at have en hane. 😀

Læs indlæget »
Opskrift på Pandekager på min måde

Pandekager på min måde

Grunden til, at dette indlæg hedder “Pandekager på min måde” er, at det faktisk ikke rigtigt er en opskrift. Det er min måde, at huske på, hvordan man laver pandekager. Folk synes nogen gange, at det er ultra-nørdet, at jeg kan huske sådanne opskrifter udenad, men det jeg gerne vil vise med denne opskrift, er lige netop, at det faktisk ikke er så svært, i virkeligheden. 🙂

Læs indlæget »

Om at starte en blog… Eller 3 måske – Historien

Dette er det oprindelige første indlæg, om mine blogs historie og hvordan de kom til.
Datoen i toppen, er altså helt autentisk, – Mit allerførste blogindlæg, og ja det er altså ved, at være et par dage siden. 😉
Jeg har opdateret det og vil sandsynligvis også gøre det fremtidigt, for at det altid vil være her, som forklaringen på, hvordan det hele egentlig startede og stadig forløber.

Jeg havde overvejet længe, at skabe mig et sted, hvor jeg kunne dele, hvad jeg går og laver, og mine tanker, både omkring det, om kreativitet, om mad og om alt muligt andet…

Læs indlæget »