Søgeresultater for:

De nemmeste blåbærpandekager

Som overskriften siger, er det her en virkelig nem opskrift på blåbærpandekager. Små tykke og svampede pandekager med masser af lækre blåbær! Lidt mere i amerikansk pandekage stil, end de pandekager jeg oftest laver, men nogen gange må der lidt afveksling til. Og blåbær er jo dejlige!
Jeg har lavet dem til brunch, for ikke så længe siden, men de er faktisk lige så gode på alle andre tider af døgnet også, de her blåbærpandekager. 😉

Mini omeletter

De her mini omeletter, er et lidt fint og sjovt alternativ, til røræg og bacon. F.eks til brunch. Ikke fordi de er hurtigere eller nemmere, at lave, end røræg. Det er der ikke så meget, der er. 😉 Tilgengæld, er det en sjov måde, at lave små portionsanretninger på. Lige for tiden, er sådan noget cafe-brunch, hvor man bestiller en håndfuld forskellige små-retter jo ret populært. Hvis man forsøger sig med, at lave noget lignende selv, er de her mini omeletter, et godt bud på en ting, man kunne servere. 🙂

Om det at blive forældre

Verden som nybagte forældre, er en jungle… Måske faktisk mest lige inden man føder.
Hvad er det egentlig, man har brug for? Hvor skulle man vide det fra? Hvis man ikke lige er typen, der har styr på, de helt rigtige babymærkevarer, man bare SKAL eje, hvis man ikke har råd til dem, eller hvis man bare er lidt ligeglad med de der mærkevarer, og det er vigtigere, at have de ting, der virkelig giver mening i hverdagen. Inden man tropper op i en eller anden gigantisk babyudgave af Ikea, der egentlig vil argumenterer for, at i har brugt for det meste, af det de har i butikken, så bare sæt farten helt ned…

Nemme syltede rødløg

Jeg er super vild med syltede rødløg! Ud over at smage godt, er de også virkelig flotte! Nu har jeg så lavet min egen opskrift, som er helt simpel og meget let, at huske. Man skal overordnet kun bruge 3 ingredienser, og så kan man krydre dem lidt som man vil. De tager stort set ingen tid at lave, men de skal tilgengæld stå og trække lidt, så det er en rigtig god ting, man kan lave på forhånd. 🙂

Kransekage med karamel!

Jeg har efterhånden lavet ret meget kransekage. Mest kransekage konfekt og petit furs. Både traditionelle, men også nogle utraditionelle former, f.eks kransekage med Nutella…
Til enhver fest, er hjemmelavet kransekage konfekt, altid noget der imponerer! Og det er virkelig dejligt, når man tager i betragtning hvor nemt, det faktisk er, at lave! 😀
En kransekage top eller et overflødighedshorn, er jo vildt festligt, men hvis man ikke er så mange, og man ikke lige gider, at stå og bakse med ringe, så synes jeg, også sagtens, at man kan “nøjes” med kransekage konfekt, til nytår.
I år, ville jeg prøve noget nyt, endnu en gang. Nemlig kransekage med karamel fyld, af karamelliseret mælk eller “Dulce de leche”. Og det var en succes! 🙂
Opskriften skulle selvfølgelig have været her, nu til nytår, det beklager jeg, at den ikke var, men den er her til næste år, og kommende år frem! 🙂

Appelsiner med nelliker

Der er så mange hyggelige traditioner her til jul! De helt simple er tit de bedste, synes jeg. Specielt ting, der smager eller dufter af jul, hjælper mig i den helt rette stemning.
F.eks er det ikke rigtig jul, før jeg har fået et honninghjerte. Altså et af de der chokolade overtrukne, med et glansbillede på. Mmh.. Dem elsker jeg! 😀
En anden ting er appelsiner med nelliker i. Duften af dem er simpelthen essensen af jul, for mig. Det er nem hjemmelavet julepynt, og de ser jo flotte ud! I år har jeg opgraderet mine appelsiner ved at købe mig et juliennejern! 😀

Jeg har malet min barnevogn

Henover sommeren, er der sket det dejlige, at vores husstand er blevet en rigtig lille familie.
Ud over en hund mere – en energibombe af en grå schæfer- har vi altså også fået baby. 🙂
Med børn hører jo unægteligt en masse udstyr, som hurtigt løber op i en mindre formue!
En ting, der kan være rigtig dyr, hvis man skal købe den fra ny, er en barnevogn! Vi var så heldige, at arve en fin, stor Odder barnevogn, der dog var falmet, fra sort, til lys grå. Når man giver så meget, for noget, synes jeg egentlig det lidt bedre skulle kunne tåle sollys. Det burde en barnevogn vel være beregnet til? Men det er jo en lidt anden sag. Jeg kom i tanke om, at jeg havde en gammel flaske tekstil farve stående. Så nu fik den en velfortjent opfriskning… 🙂

Skift af frontstof på B&O

Jeg har lige skiftet frontstof på vores Bang & Olufsen anlæg! Eller det vil sige, jeg lod faktisk det gamle stof side, og satte noget nyt ovenpå, men det blev ret godt! Det kom til at se en hel del mere lyst og let, og også ret personligt, ud! Og så var det faktisk ret nemt, da jeg lige fandt ud af hvordan jeg skilte anlægget ad. 😉

Rød Tzatziki – Med peberfrugt

En idé jeg fik den anden dag… Om man mon kunne lave tzatziki med andet end agurk. Jeg ved, at man godt kan lave det med squash – Det smager rigtig godt, hvis man blander det med agurk, men ville en rød tzatziki smage godt? F.eks med peberfrugt? Svaret er ja. Det her er resultatet af forsøget, og hvad jeg puttede i, udover peberfrugt…

Svensk pølseret

Svensk pølseret er en rigtig fin “nul madspild”-opskrift. Hvad end man har en rest kartofler eller pølser til overs, og hvad end det er en lille smule, eller en større mængde. Man kan lave en enkelt portion, eller man kan lave, til mange mennesker, eller så man har til mange dage.
Vi havde fået en stor pakke pølser, som skulle have været smidt ud, efter et arrangement, nogen i familien, havde været til. Det havde jo været synd, men på den anden side, hvad bruger to mennesker lige en kæmpe pakke pølser til? Man kunne jo have frosset dem, og tøet dem op i portioner, men nej. Man laver da svensk pølseret, så man har til fire dage… Det er faktisk meget rart, for med baby i huset, er det jo ikke nødvendigvis madlavningen, der er mest tid til i hverdagen. 🙂