Søgeresultater for:

Biscotti m. Peanuts og mandler

Biscotti, eller cantucci, som de vidst også hedder, er nok en af min ynglings nemme opskrifter! Sådan en ting man hurtigt kan lave, uden at skulle have købt en masse mærkelige ingredienser! De er i samme kategori, hvad det angår, som scones. Man samler bare lige nogle få ingredienser og så hiver man resultatet ud af oven, ganske kort tid efter! Det mest besværlige ved biscotti, er at de skal bages to gange, men det er altså også lige til, at have med at gøre. 🙂

Hjemmelavede, ergonomiske hæklenåle

Normale, tynde hæklenåle, kan for nogen, godt give lidt problemer for fingrene. Mig selv inklusiv. Man kan købe nogle rigtig fine ergonomiske hæklenåle, men man kan altså også prøve, at lave greb på sine hæklenåle selv, med polymer ler. Altså fimo-ler, cernit eller lignende. Så behøver man ikke, at smide alle sine tynde metal hæklenåle ud. Måske kan man endda lave dem billigere, og man kan altså få lavet noget rigtig fint og personligt, man kan glæde sig over, hver gang man hækler! 😀

Nipsenåle med polymerler (fimo/cernit)

Her er en sjov lille ting, at lave af polymer-ler. Altså Fimo, Cernit og hvilke mærker, der ellers findes. Det er meget sjovt, at lave små figurer af polymer-ler, men det er endnu sjovere, hvis de har en funktion. Udover at være til pynt. Så her vil jeg vise, hvordan man kan lave hjemmelavede nipsenåle, med små hoveder af polymer-ler, som man f.eks kan bruge på sin opslagstavle. 🙂

Nem, kold kartoffelsalat

Kartoffelsalat er nok noget af det mest klassiske, sommer- og grill tilbehør, der findes. Det kan være virkelig godt, men det kan også være noget af det kedeligste i verden. Sjasket, fedtet, vammelt, mærkeligt… Det kan også være helt alternativt, med noget olie/eddike i stedet for mayo, og med masser af friske grøntsager. Det er jo alt sammen meget smag og behag. Jeg kan godt lide min mayonnaise, og purløg hører også bare med… Så her er altså en opskrift på en kold kartoffelsalat, jeg rigtig godt kan lide, og nogle tips til at give god smag. Meget nem at gå til, ikke for sjasket og mærkelig, og ikke for fedtet og vammel. – Med mindre det er det, man gerne vil have… 😉

Morel/kirsebær crumble

Lige for tiden har min mor haven fyldt med moreller! Og det passer ikke helt, for så mange træer har hun alligevel ikke. Og faktisk ved jeg i virkeligheden ikke, om det er moreller, eller det er kirsebær. De er, i sin tid, købt som kirsebærtræer, men så var der nogen, der sagde, at de var for lyse, og at det var moreller. Så nu er alle vidst forvirrede. Jeg har heller ikke kunne læse mig frem til, et ret præcist svar på, hvad forskellen på kirsebær og moreller egentlig er. Måske er det heller ikke så vigtigt, for jeg tror, man kan bruge begge dele, i den her nemme morel- / kirsebærtærte / crumble-situation.

Let spansk/italiensk inspireret sommertallerken

Forstil jer sprød salat, med søde, modne nektarin både, tynde skriver lufttørret skinke og salte nødder… Jeg kan bedst beskrive det som… en sommertallerken måske?
Hvad kalder man en opskrift og et blogindlæg, der omhandler noget, man ikke ved hvad hedder? Jeg kunne opfinde et navn, men altså…
Det minder nok mest om en spansk eller italiensk forret. Med Serranoskinke, rucola og olivenolie. – Den slags.. Jeg synes dog, jeg har ført det til et nyt niveau. Måske ikke helt i ånd med det meget enkle, italienske køkken. Tilgengæld, kan det nu serveres som en frisk sommer forret såvel som hovedret, fordi jeg har tilføjet en masse ekstra ingredienser. Der er stadig en genial balance imellem sprødt, sødt, salt osv. Det er super nemt at lave, og så mætter det på en dejlig let måde. 😀

Små vaser af glasrør fra vaniljestænger

De her glasrør fra vaniljestænger, er sådan noget jeg altid har gemt, uden rigtigt at vide hvad jeg egentlig ville bruge dem til. Så jeg har rigtig mange efterhånden, og det ved jeg, at der er andre, der også har! ;)Det er ikke noget jeg selv har opfundet, men jeg synes alligevel, jeg vil dele denne idé, for den er rigtig fin! Og forhåbentlig kan jeg sætte mit eget lille twist på den… Det går altså ud på, at bruge glasrørene fra vanilje stænger, til vaser. Selvfølgelig ikke sådan en vase man sætter en hel buket i, men bare til lige at holde en enkel langstilket blomst, eller to. Det kræver ikke det store at gå til, så lad os bare starte på forklaringen…

Cold brew iskaffe

Det er sommer! Og det er varmt lige nu! Øj hvor kunne jeg godt drikke en iskaffe! Og det er faktisk lige det vi skal til nu…! “Cold brew coffee” er nemlig din nye ven! Eller koldbrygget kaffe, som det, så smukt, oversættes til. Det er en rigtig god base for iskaffe! Og det er nemmere at lave end det lyder! Hvad end du er til stærk kaffe, et lille splash mælk, fløde, Baileys, hvinende sød sirup, eller noget helt andet – Ja selv hvis du egentlig ikke rigtigt er til kaffe, så kan man godt blande så meget karamelsauce og vaniljeis, i en frappe, at den kommer til at smage helt godt. 😉