Opskrift på Smørcreme med brændte græskarkerner?

Smørcreme med brændte græskarkerner?

Jeg har besluttet mig for at lave en græskar krydderkage igen i år, men med et lidt nyt forsøg til. Inspireret af Claus Meyer, der har en opskrift på praliné smørcreme, som han putter i en kage, der hedder “Succés”. Nøj, det er godt! :O
Så da jeg stod med en portion brændte græskarkerner, og skulle til at lave den her græskar krydderkage, faldt idéerne jo meget godt i hak sådan set. For krydderkagen er rigtig god med smørcreme, smørcreme er rigtig godt med praliné, som man laver af brændte mandler, og brændte græskarkerner er faktisk, måske, bedre end brændte mandler… Så det er det der sker!

Læs indlæget »
Halloween 2019 hos en græskar-tosse!

Halloween 2019 hos en græskar-tosse!

Nogen har noget med ugler eller frøer, eller noget andet? Jeg tror jeg har noget med græskar…
Halloween nærmer sig, og det betyder som sædvanligt græskar! Det er ikke anderledes bare fordi det er Halloween 2019. Jeg glæder mig også til vi skal i Tivoli! Jeg tror egentlig ikke, bortset fra det, at vi skal holde noget i år, men jeg kan alligevel ikke lade være med, at hygge mig lidt med at skære, bare et enkelt græskarhoved, og bruge fyldet i mad og kage til resten af ugen…

Læs indlæget »
Opskrift på Græskarkage – Som gammeldags æblekage

Græskarkage – Som gammeldags æblekage

Det her er måske den bedste, af de græskarkager, jeg har på bloggen indtil videre! Nok også den mest enkle.
Det er jo ikke en trifli, for der er hverken alkohol eller creme i. Det er bare græskarkage som gammeldags æblekage, men med græskarmos i stedet for æblemos. Man kunne måske godt lave det som en græskartrifli, som en luksus udgave, men det her smager altså, i al sin enkelhed, virkelig godt. 😀

Læs indlæget »
Opskrift på Græskar marmelade/mos

Græskar marmelade/mos

Det her græskar marmelade eller mos, er faktisk overraskende lækkert, og så får det den flotteste gule farve! Det kræver kun 3 ingredienser, så det er sindssygt nemt, at lave! En af ingredienserne er noget af kødet fra et græskar, så det er oplagt, hvis man har lavet et græskarhoved. 😀

Læs indlæget »
Genbrugs græskar

Genbrugs græskar

Her er græskar af genbrugs materialer, som selvfølgelig derved, er billige at lave selv. De er også nemme, at lave, og dekorere rigtig fint!
De er lavet af f.eks gamle strømper og sokker, som alligevel skulle smides ud, og man kan bruge en masse forskellige ting til fyld og dekoration. 🙂

Læs indlæget »
Græskar af papmache

Græskar af papmache

I denne guide vil jeg vise, hvordan man kan lave et rimelig stort græskar af papmache.
F.eks som pynt til halloween! Egentlig en super simpel idé, men jeg synes, det fungerer rigtig godt! Og jeg elsker græskar! ^_^

Læs indlæget »
Små lækre græskar pakker

Små lækre græskar pakker

Dette er den sødeste lille indpaknings idé til Halloween.
Måske forventer man, at have en flok små hekse, spøgelser og andre uhyrligheder, til at ringe på hoveddøren til “trick or treat”?
Så er de her små græskar pakker det perfekte alternativ, til normale, kedelige slikposer, men man kan selvfølgelig også pakke nødder, tørret frugt, osv. i dem. De er super nemme, at lave, og er bare en rigtig sjov detalje, i al Halloween hurlumhejen. 🙂

Læs indlæget »
Hvad sker der i Oktober?

Hvad sker der i Oktober?

Oktober er, for mig, blevet ensbetydende med græskar. Helst en del af dem… Og det er egentlig ikke engang fordi vi fejre Halloween specielt herhjemme, men jeg er åbenbart lidt skudt i de der græskar, og så har man jo noget, at tage sig til, inden juleræset begynder.
Sidste år svømmede jeg rundt i hæklede græskar og andre Halloween relaterede krea-projekter. Det er det ikke blevet til, så meget af, i år. Tilgengæld er jeg måske nok gået lidt i selvsving, hvad opskrifter angår. 😉

Læs indlæget »
Opskrift på Grydebrød med græskar

Grydebrød med græskar

Jeg har tidligere skrevet et ret langt indlæg, om det der virkelig gode grydebrød. Her kommer et til. Om græskar grydebrød. Af to årsager: For grydebrødets skyld, – for at vise, hvordan man sagtens kan tilføje andre ting, som bestemt ikke gør det værre, men også fordi, jeg lidt efterhånden, har stablet et ret grundigt græskartema på benene. Jeg synes altså det er en skam, at alt det græskarfyld fra halloween hoveder, bare bliver smidt ud, og her er så et endnu et eksempel på hvor, det kan bruges…

Læs indlæget »
Opskrift på Græskar krydderkage

Græskar krydderkage

Græskarkage, krydderkage, ølkage… Dette er faktisk ALT det gode, samlet i en fantastisk blanding. Det er en noget tung, men god, Halloween kage; Det græskar der skal i, er nemlig fyldet fra et græskarhoved… Det kan godt spises, ja. 😀
Bortset fra det, kan krydderkage holde sig ganske længe, og efter sigende, skulle den bare blive bedre, dag for dag. Derudover, er der et utal af variations muligheder, der bare venter på, at blive afprøvet… Smørcreme f.eks. 😉

Læs indlæget »
At lave et græskarhoved OG hvad man kan bruge fyldet til.

At lave et græskarhoved OG hvad man kan bruge fyldet til.

Det er ikke fordi, det er raketvidenskab, på nogen måde, at lave et græskarhoved, eller en “Jack O’lantern” hvis man meget gerne vil kalde det, noget mere eksotisk. 😉
Det er rimelig nemt, men jeg har altså lavet en reel guide, alligevel, for jeg har da lidt tips og tricks. Og vigtigst af alt, måske, har jeg en masse idéer til, hvordan man kan udnytte, fyldet fra sådan et græskar, i madlavning. Det er nemlig spiseligt, og det smager tilmed godt…

Læs indlæget »
Opskrift på Tørrede, saltede græskarkerner

Tørrede, saltede græskarkerner

Disse tørrede og saltede græskarkerner, eller græskarfrø, om man vil, er de der er til overs, når man laver et græskarhoved til Halloween.
De smager mega godt og skulle faktisk også være temmelig sunde. (Bortset fra saltet, men det er en mindre detalje 😉 ) Så det er bare med, at komme i gang!

Læs indlæget »
Opskrift på Græskar frikadeller

Græskar frikadeller

Ja, du læste helt rigtigt… Ikke “græske” men “græskar frikadeller”. Og ikke hokkaido. Det kan man helt sikkert også godt bruge, men idéen er, at vise, at man faktisk, sagtens, kan bruge fyldet fra de der græskarhoveder, som man laver til Halloween.
Jeg driver min egen lille kamp imod madspil, nemlig, og til det er frikadeller faktisk helt geniale. Man kan putte hvad som helst i. Grønsager, smuldret brød, forskellige mælke produkter, ost, pålægsrester, æggesalat, dressing, sovs. Hvad som helst! Også kan man krydre dem lige som man vil.
Frikadeller bliver aldrig kedelige! 😉

Læs indlæget »
Opskrift på Græskar Crumble

Græskar Crumble

Den her græskar crumble, er min lidt alternative version, af en form for “Pumpkin Pie”.
Det startede egentlig bare som et forsøg, men resultatet blev faktisk så godt, at jeg bestemt kan anbefale, at man prøver det. Specielt hvis man, i forvejen, står med fyldet fra et græskar hoved, og mangler nogle idéer til, hvad man kan bruge det til. Så er det her en rigtig hurtig og nem løsning. 🙂

Læs indlæget »
Opskrift på Græskar muffins

Græskar muffins

Jeg synes det er synd, at brugbare og spiselige ting går til spilde. Det gør kødet fra græskarhoveder jo tit her til Halloween, men der er faktisk virkelig mange ting, man kan bruge sit græskar fyld til. Disse græskar muffins er bare en af dem. Det smager egentlig ret godt, så hvorfor ikke putte det i kage? 🙂

Læs indlæget »
Opskrift på “Brændte” græskarkerner

“Brændte” græskarkerner

– Ligesom brændte mandler…
Det er synd, synes jeg, når nu man står og har lavet et græskar hoved, at alt fyldet bare går til spilde… Man kunne selvfølgelig fodre det til sine høns, hvis man har sådan nogen, men hvorfor ikke, få lidt mere ud af det? Så bliver det måske endda lidt sjovere, både for børn og voksne. Jeg tror alle vil elske disse brændte græskarkerner. 😉

Læs indlæget »
Opskrift på Nem Græskarsuppe

Nem Græskarsuppe

Når man laver græskarhoveder til Halloween, er der normalt en hel del af græskaret, der bare bliver smidt ud. Det synes jeg er synd. Jeg går ikke ind for madspild, og fyldet kan faktisk godt spises, så herhjemme bliver kernerne som regel til “Brændte” græskarkerner (ligesom brændte mandler) og kødet bliver i dette tilfælde til en nem græskarsuppe…

Læs indlæget »
Små hæklede græskar – DIY

Små hæklede græskar – DIY

Så blev det oktober og nu kan vi, ikke længere, snige os uden om, at efteråret er godt på vej.
Her i oktober må man, så småt, tænke på Halloween, i dette tilfælde med hæklede græskar.
Det er lidt blevet min redning fra julen. Ikke at jeg har noget imod jul, jeg synes bare det er vanvittigt, at begynde forberedelserne dertil, allerede i oktober, som så mange andre gør. Så min regel er, at Halloween, i det mindste, skal være overstået først!
Og Halloween og efterår betyder altså græskar, i min verden. Masser af græskar!

Læs indlæget »
Cernit/Fimo Græskar – DIY

Cernit/Fimo Græskar – DIY

En guide til hjemmelavede græskar af polymer ler, altså Fimo, Cernit osv.
Størrelsen på disse hjemmelavede græskar kan man selvfølgelig helt selv bestemme. Jeg har god erfaring med at lave græskar med en funktion, i form af øreringe eller -stikkere, vedhæng til halskæder, magneter, nipsenåle osv. men jeg har også lavet en del græskar bare til pynt, med f.eks en lille sten indeni, for at give lidt størrelse. Det kan man sagtens. 🙂
Jeg elsker græskar! I alle udformninger. Jeg synes de er uundværlige, når vi nærmer os efteråret og Halloween, 😉

Læs indlæget »