Tag: Nul madspild

Mad opskrifter imod madspild!

Svensk pølseret

Opskrift på svensk pølseret

Svensk pølseret er en rigtig fin “nul madspild”-opskrift. Hvad end man har en rest kartofler eller pølser til overs, og hvad end det er en lille smule, eller en større mængde. Man kan lave en enkelt portion, eller man kan lave, til mange mennesker, eller så man har til mange dage.
Vi havde fået en stor pakke pølser, som skulle have været smidt ud, efter et arrangement, nogen i familien, havde været til. Det havde jo været synd, men på den anden side, hvad bruger to mennesker lige en kæmpe pakke pølser til? Man kunne jo have frosset dem, og tøet dem op i portioner, men nej. Man laver da svensk pølseret, så man har til fire dage… Det er faktisk meget rart, for med baby i huset, er det jo ikke nødvendigvis madlavningen, der er mest tid til i hverdagen. 🙂

Læs mere »

Græskarkage – Som gammeldags æblekage

Opskrift på græskar kage med makron og flødeskum

Det her er måske den bedste, af de græskarkager, jeg har på bloggen indtil videre! Nok også den mest enkle.
Det er jo ikke en trifli, for der er hverken alkohol eller creme i. Det er bare græskarkage som gammeldags æblekage, men med græskarmos i stedet for æblemos. Man kunne måske godt lave det som en græskartrifli, som en luksus udgave, men det her smager altså, i al sin enkelhed, virkelig godt. 😀

Læs mere »

Græskar marmelade/mos

Opskrift på græskar marmelade/mos

Det her græskar marmelade eller mos, er faktisk overraskende lækkert, og så får det den flotteste gule farve! Det kræver kun 3 ingredienser, så det er sindssygt nemt, at lave! En af ingredienserne er noget af kødet fra et græskar, så det er oplagt, hvis man har lavet et græskarhoved. 😀

Læs mere »

Kartoffel blinis – Lavet af en rest kartoffelmos

Nem opskrift på kartoffel blinis

Dette er en super nem opskrift på kartoffel blinis. Den består egentlig kun af 3 ingredienser, hvoraf den ene er en rest kartoffelmos. Så der er altså heller ikke noget, der går til spilde! 😉
Hvis man ikke lige har en rest kartoffelmos, kan man også bruge kogte kartofler, som moses eller rives, og man kan selvfølgelig også bare koge noget nyt.
I øvrigt gør kartoffelmosen som hovedingrediens, at disse blinis pandekager er glutenfri. 🙂

Læs mere »

Tip – Slatten selleri?

Inden du smider den slatne selleri ud, så prøv, at sætte den i vand

Dette her er et godt lille foodhack. Et tip, der faktisk er rigtig simpelt. Så jeg vil egenligt bare fortælle hvad det går ud på, og så ikke gøre meget mere ud af det end det. 🙂

Hedder det egentlig bladselleri eller blegselleri? Begge dele måske? Jeg tror det er det samme.
Men altså, har du bladselleri/blegselleri liggende i grønsagsskuffen, og er den efterhånden blevet super slatten? Så vent lige med, at smide den ud…

Læs mere »

De nemmeste arme riddere

Super nemme og gode Arme riddere

Dette er nok nærmest, den nemmeste opskrift der findes, på en enkelt portions arme riddere.
I Mange opskrifter skal man piske æggesnask og søbe rundt i, også ender der med, at være noget til overs, og i øvrigt en masse opvask, men hvis man bare er sig selv, er det måske lidt meget, at gøre ud af det, ikke?
Det her er en meget mere simpel version. Uden æg. Så os der indimellem er alene, eller bare to til morgenmad, også kan forkæle os selv lidt…
I øvrigt endnu en god måde, at få bugt med gammelt brød. 😉

Læs mere »

Frugtsalat, med tips og tricks

Jeg har lavet frugtsalat, her til aften. Det er simpelthen noget af det bedste, der findes!
Måske specielt, på en ganske almindelig torsdag!
Det er jo sundt, med en masse forskelligt frugt, og frugtsalat er faktisk rimelig nemt og hurtigt, at lave. I hvert fald med de rette tips og tricks, til at ordne de forskellige frugter. 😉

Læs mere »

Bonde omelet – Portions”anrettet” og virkelig nem!

Denne omelet, er noget af det bedste, der findes! Min far kalder det en “bonde omelet”.
Jeg ved ikke, om det rent faktisk, er det korrekte navn, men det er egentlig også sagen underordnet, for det er genialt, uanset hvad. Det er lækkert, nemt og hurtigt, og det er en virkelig god anledning til at få brugt, nogle af resterne, i køleskabet. 🙂

Læs mere »

Chokolade brødbudding

For nyligt eksperimenterede jeg lidt med en idé, jeg havde til en bolle opskrift.
Det blev desværre ikke så vellykket. Og det er jo hvad der sker ind imellem, men jeg syntes det var lidt træls, at skulle forsøge, at spise mig igennem en hel portion boller, som smuldrede mellem fingrene på mig.. 😛 Så jeg ledte lidt, rundt omkring, efter noget man kunne lave af gammelt brød, og så, halvt fandt/halvt udviklede, jeg denne opskrift…

Læs mere »

Grydebrød med græskar

Jeg har tidligere skrevet et ret langt indlæg, om det der virkelig gode grydebrød. Her kommer et til. Om græskar grydebrød. Af to årsager: For grydebrødets skyld, – for at vise, hvordan man sagtens kan tilføje andre ting, som bestemt ikke gør det værre, men også fordi, jeg lidt efterhånden, har stablet et ret grundigt græskartema på benene. Jeg synes altså det er en skam, at alt det græskarfyld fra halloween hoveder, bare bliver smidt ud, og her er så et endnu et eksempel på hvor, det kan bruges…

Læs mere »