Tortilla-t√¶rter ūü•ß

Tortilla t√¶rter er noget, jeg er st√łdt p√• for relativt nyligt. Og DET er genialt!
Det er lidt en smart genvej til t√¶rter! Ligesom at lave pizza p√• pitabr√łd. Man bruger simpelthen bare en tortilla-pandekage som t√¶rtebund!
Hvis man skal bruge en omgang nem og hurtig mad, er det alts√• absolut et fors√łg v√¶rd! Eller mange.. Det er efterh√•nden blevet til mange herhjemme.
De kan fyldes med alt muligt l√¶kkert og/eller sundt fyld, alt efter hvad man kan lide eller lige har i k√łleskabet. Og man kan ogs√• lave dem med glutenfri tortillas! ūüôā

Forberedelse

T√¶rterne kan laves b√•de i sm√• portionsanretninger, s√• der er en til hver, eller i st√łrre, hvor der er nok til 2-3 personer. Alt efter hvor sultne, og om man f√•r andet tilbeh√łr.

M√•ske skal man lige starte med at t√¶nde ovnen. Det g√•r lidt hurtigere p√• den m√•de. 180g varmluft. ūüėČ

N√•r man har sine tortilla pandekager, det kan v√¶re sm√•, store, fuldkorn, glutenfri, dem i bedst kan lide, skal man finde et fad de kan ligge i. Det skal have en s√• tilpas st√łrrelse, at pandekagen kan trykkes ned i bunden, og n√•r et stykke op af kanterne. Og man skal helst lade v√¶re at lave hul i pandekagerne, s√• √¶ggemassen kan l√łbe ud.
Det √¶ndrer ikke s√• meget i smagen, men det letter opvasken, hvis der ikke er √¶g br√¶ndt fast i bunden. ūüėČ P√• samme m√•de skal man alts√• passe p√• med at h√¶lde s√• meget fyld og √¶ggemasse i, at det l√łber over kanterne p√• pandekagen.

Tortilla pandekage i en tærteform - Den nemmeste snydetærtebund der findes!

Der m√• godt stikke lidt tortilla op over kanten p√• fadet, men hvis det stikker for meget op, kan det godt blive lidt m√łrkt. ūüėČ
Hvis man √•bner en pose tortilla pandekager, uden at f√• brugt dem alle sammen, holder de sig i √łvrigt ganske glimrende, i en lukket pose i k√łleskabet. S√• kan man jo tage en ud en gang imellem. ūüėČ

Fyld i tortilla tærter

Man kan som nævnt putte lige det i, man har eller godt kan lide. Hvad man ellers ville have puttet i en traditionel tærte: porre, broccoli, bacon, skinke, eller noget helt andet. Det styrer man sådan set selv.
Jeg synes det er en rigtig god anledning, til at f√• brugt hvad vi har af rester i k√łleskabet. Uanset om det m√•tte v√¶re k√łd, p√•l√¶g, m√¶lkeprodukter, gr√łnsager eller en god blanding. Mine favoritter er squash, porre, tomater, bacon eller skinke,
Måske kan man også trække lidt inspiration fra fyldet i de her simple æggeskåle, hvilket er en anden super nem og hurtig opskrift, som smager vildt godt!

Noget fyld skal lige tilberedes lidt, inden det kommer i t√¶rten. F.eks bacon og porre. Og netop det kan jeg derfor godt lide at blande! S√• svitser jeg lige baconen f√łrst og putter porrerne med i panden efterf√łlgende, inden det kommer i t√¶rten.

Æggemasse til tortilla tærter

Til √¶ggemassen skal man selvf√łlgelig bruge √¶g. Hvor mange, afh√¶nger lidt af hvor stor en tortilla, samt fad, man har valgt, og ogs√• lidt af densiteten og m√¶ngden af fyld. S√• det m√• man lige vurderer, n√•r man st√•r med det. Det er heldigvis nemt nok at piske et ekstra √¶g og h√¶lde i, hvis der skulle ske at v√¶re for lidt.

Udover √¶g, skal der salt og peber i √¶ggemassen. Og s√• kan man tilf√łje en masse andre ting ogs√•. Lidt m√¶lk, fl√łde, cremefraiche, revet ost, purl√łg, andre krydderier, sesamfr√ł m√•ske, mm.
Massen piskes bare grundigt sammen, og h√¶ldes over fyldet. Derefter kan man toppe med mere revet ost. Og er der noget, jeg synes, kl√¶der s√•dan en t√¶rte, er det netop ost. ūüėČ

Bagetid

N√•r tortilla t√¶rterne er klar, skal de bages i ovnen, ved 180g varmluft. Hvor l√¶nge de skal have, afh√¶nger lidt af hvor store, og i s√¶rdeleshed hvor dybe de er. Mit fad er rimelig dybt, s√• det tager ca. en halv time at bage. Har man et st√łrre fad, som giver en tyndere t√¶rte, kan det v√¶re den kun skal have 20 min. Man kan stikke den i midten med en gaffel el. undervejs. Hvis den stadig er flydende, skal den have lidt mere.

Velbekomme! Og nej, det er jo ikke en rigtig tærte, men det vinder altså på nemhed!
Ogs√• n√•r det kommer til opvask! ūüėČ

 РLærke

Skriv en kommentar