😀 Det er mig der er Lærke!
Multi-krea-fjols af
hunkøn, som elsker mad!
Og mig der driver
dette (mak)værk. 😉
Mad opskrifter med spiselige ting fra haven eller naturen.
Har du mange figner i haven, og leder du efter en nem dessert eller kage opskrift, hvor de kan indgå? Så er du kommet til det helt rette sted! Det her er figner med crumble dej. Altså en smuldre-figenkage. Ligesom smuldre æblekage, bare med figner, kan man sige. 🥧
Will it crumble? – Svaret er ja! 😀
For ikke så længe siden skrev jeg et indlæg om Kirsebær sirup, men man kan selvfølgelig også lave sirup af mange andre frugter og bær! Solbær har vi haft mange af i haven i år. Så det måtte også prøves! Og det giver en virkelig intens sirup! Både i farve og smag! Som man kan bruge til is, til at blande sin egen solbær saft, de mest forfriskende, kølige sommer drinks. -Eller vinter, for den sags skyld. Varm solbærsaft smager dødgodt! 😍
Min mors have svømmer i kirsebær lige nu! Vi spiser og smovser og æder, og vores familie og naboer har også været med! Og der er alligevel mange flere tilbage! Så nu skulle der ske noget med dem! Og hvorfor egentlig ikke prøve at lave kirsebærsirup?
Siruppen kan bruges i desserter, som topping på is, blandes til hjemmelavet kirsebær saftevand eller i søde sommer drinks! 😍
Man kan lave sirup med meget andet frugt end bare kirsebær! Men måske skal sukkermængden justeres. For der findes jo både søde og syrlige frugter og bær. Og specielt kirsebær kan der være rigtig stor forskel på! Om det egentlig er kirsebær eller moreller, vi har, er jeg ikke 100% sikker på, (de har vidst forskellige navne forskellige steder) men de er i hvert fald af den søde slags! Og giver en ret mild og sød sirup. Jeg er sikker på at syrlige kirsebær også giver en eminent sirup! 😀
Her i foråret spirer det frem med alt muligt grønt, man kan spise! Ramsløg f.eks. Og kan man lide ramsløg, kan man sikkert også lide løgkarse!
Løgkarse er der lidt færre, der kender til end ramsløg, men den kan bruges rimeligt lige sådan!
Til pesto, i forskellige retter, og ja, også i en lækker urtesmør, altså løgkarse smør 😀
Husløg eller sukkulenter er super fine! De er virkelig populære! – Har nok været det et stykke tid snart! Og måske mest fordi de er virkelig nemme at holde i live! De behøver ikke ret meget vand og ikke nogen speciel eller næringsrig jord!
Sætter man dem i en eller anden sjov lille potte, eller måske en fin, enlig kop fra en genbrugsbutik, gør de sig SÅ fint som en lille, hjemmelavet værtinde- eller anden gave. Eller bare som super simpel pynt på havebordet! Og begynder de at brede sig lidt mere lystigt, kan de endda bruges som en slags bunddække! 😀
Jeg skrev jo et indlæg om forspiring af tomatplanter i foråret. Som lovet kommer her et mere, om hvordan man passer og nipper, eller kniber dem, hvad man end kalder det, så de ikke bliver helt ustyrlige. Det er meget nemt! Idéen i at nippe tomatplanterne er, at man gerne vil styre hvor de gror hen, og sørge for at de kan bruge al deres energi på at lave tomater!
Nu er mine tomatplanter blevet store og er rykket fra vindueskarmen ud i haven. Og nu hvor der er skud at nippe af, kan jeg altså endelig vise, hvordan man gør. 🙂
Foråret er en rigtig god tid, corona eller ej, til at begynde at tænke på have. Også selvom man måske ikke har verdens største have, eller måske “bare” har en altan.
Rigtig mange planter, f.eks. med ting der kan spise, som tomatplanter, kan forspires i en lille potte i vindueskarmen. Børn plejer at synes, det er rigtig sjovt at holde øje med ting gro, og senere kunne spise af det de selv har plantet. Og jeg synes det stadig som voksen. 😉 Måske har ens supermarked et udvalg af frø, man kan prøve, og hvis ikke kan man sagtens tage frø fra forskellig frugt og grønsager! Det er det jeg har gjort med tomatplanterne her! 😀
Lige for tiden har min mor haven fyldt med moreller! Og det passer ikke helt, for så mange træer har hun alligevel ikke. Og faktisk ved jeg i virkeligheden ikke, om det er moreller, eller det er kirsebær.
De er, i sin tid, købt som kirsebærtræer, men så var der nogen, der sagde, at de var for lyse, og at det var moreller. Så nu er alle vidst forvirrede. Jeg har heller ikke kunne læse mig frem til, et ret præcist svar på, hvad forskellen på kirsebær og moreller egentlig er. Måske er det heller ikke så vigtigt, for jeg tror, man kan bruge begge dele, i den her nemme morel- / kirsebærtærte / crumble-situation. 😉
Her er endnu en crumble opskrift til min samling! – Denne pærecrumble er ligeså absolut himmelsk, som alle de andre crumbler! Det er den samme ultra nemme opskrift på selve crumbledejen. Dog med pære, som en, måske lidt, utraditionel ingrediens, og lige med et ekstra luksuriøst twist, i form af kondenseret mælk.
Har man pære i haven, og ved ikke lige hvad man skal bruge dem til, eller kan man bare godt lide pære, så prøv lige det her! 😀
Jeg synes virkelig, det her er den ultimativt nemmeste opskrift, der findes på æble crumble. (Af nogen måske bedre kendt som smuldre æblekage)
Man har kun brug for 5 ingredienser, og så er man flyvende. Det er så simpelt og så himmelsk, som noget kan være. 😉
Her er min opskrift på blomme marmelade… Marmelade er faktisk vildt nemt at lave, og har man selv frugt i haven, eller kan finde det i naturen, så koster det næsten ingenting. Det er jo dejligt. Det smager godt, og kan f.eks bruges til værtinde gaver. Med en fin etiket, cellofan, en sløjfe eller stof om låget, eller noget lignende, kan sådan et glas jo se helt imponerende ud. Jeg har i hvert fald flere familiemedlemmer, der elsker de her hjemmelavede lækkerier. 🙂
Jeg har lige været ude og plyndre alle hybenbuskene, på den vej hvor mine forældre bor. Jeg fik nemlig sådan lyst til at lave hybenmarmelade. Jeg havde allerede gang i køkkenet og nogle blommer, og så kunne jeg jo lige så godt fortsætte. 😉
Hyben marmelade er ganske nemt at lave. Det kræver ingen geleringsmiddel. Blot hyben, vand og sukker. Også smager det jo bare vildt godt!
Denne brombær crumble smager simpelthen ubegribeligt godt! Hvis man har brombær i haven, eller på anden måde, har adgang til brombær i større mængder, så er den altså bestemt noget, jeg synes, man skal unde sig selv at prøve! 😀
For ikke så længe siden, lagde jeg en opskrift op på rabarber crumble. Den viste sig, til min store glæde, at være temmelig populær. Det er jo dejligt. 🙂
Rabarber er dog endnu, langt fra, et udtømt emne. Vi har stadig haven fyldt med dejlige rabarber, og det må jo udnyttes!
Har man brug for kage, der er lettere, at transportere og spise, er muffins jo desuden oplagte. Og de har virkelig potentiale for, at smage fantastisk, det er disse rabarber muffins et rigtig godt eksempel på! 😉
Nu er der endelig rabarber i haven. Og der er godt nok mange af dem. Hvert fald herhjemme.
Så er det altså tid, til en rabarber crumble.. Dette er i øvrigt en god og enormt nem, allround opskrift, selve crumble dejen altså, den kan bruges til en masse ting f.eks æbler eller bær… Den smager ufatteligt godt med brombær!
Men foreløbig er det jo altså rabarber tid…
