Nem og hurtig æggesalat

Har du brug for interessant sandwich fyld, som er godt, men simpelt at lave?
Så kunne en nem og hurtig æggesalat, måske være noget? 😉

sandwich med æggesalat

Lad os hoppe lige ud i det! Man kan selvfølgelig lave større mængder, om nødvendigt, men:

Det eneste man skal bruge, til en sandwich med æggesalat, er:

Et kogt og pillet æg
Mayonnaise
Salt og peber
Og måske lidt purløg eller karse.

Det, der gør denne æggesalat så nem, er at man simpelthen bare hakker ægget 2 gange, på tværs af hinanden med en æggedeler. Det tager ikke mere, end et par sekunder, og så er ægget hakket i små nok stykker. Det er meget nemmere, end at stå og hakke med en kniv! (Mit æg var vidst kogt lidt smilende 😉 )
Så putter man ægget i en lille skål, med resten af ingredienserne og rører det hele sammen.
Man behøver ikke mere mayonnaise, end man ellers ville putte på en æggemad, men det er jo smag og behag. 🙂

Det var faktisk det hele. Så skal æggesalaten bare ind imellem noget brød, efter eget valg.
(Jeg foretrækker fuldkorn) Og så kan man jo spise eller pakke ind til madpakke, picnic, eller servere for gæster. Der er mange muligheder.

Det smager super godt! 🙂

Nem æggesalat i en sandwich

– Lærke

Skriv en kommentar