Opskrift på Kransekage med karamel!

Kransekage med karamel!

Jeg har efterhånden lavet ret meget kransekage. Mest kransekage konfekt og petit furs. Både traditionelle, men også nogle utraditionelle former, f.eks kransekage med Nutella…
Til enhver fest, er hjemmelavet kransekage konfekt, altid noget der imponerer! Og det er virkelig dejligt, når man tager i betragtning hvor nemt, det faktisk er, at lave! 😀
En kransekage top eller et overflødighedshorn, er jo vildt festligt, men hvis man ikke er så mange, og man ikke lige gider, at stå og bakse med ringe, så synes jeg, også sagtens, at man kan “nøjes” med kransekage konfekt, til nytår.
I år, ville jeg prøve noget nyt, endnu en gang. Nemlig kransekage med karamel fyld, af karamelliseret mælk eller “Dulce de leche”. Og det var en succes! 🙂
Opskriften skulle selvfølgelig have været her, nu til nytår, det beklager jeg, at den ikke var, men den er her til næste år, og kommende år frem! 🙂

Læs indlæget »
Opskrift på Flødekarameller i mikroovn

Flødekarameller i mikroovn

Som lovet, er her en opskrift mere, på kage, man kan lave i mikroovn. Flødekarameller er måske ikke rigtigt kage, men alligevel. Det passer godt til temaet synes jeg. Så da jeg fandt ud af at det kunne lade sig gøre, var jeg selvfølgelig nødt til det! Det her er simpelthen den hurtigste og nemmeste opskrift på flødekarameller i mikroovn!

Læs indlæget »
Opskrift på Kransekage med Nutella

Kransekage med Nutella

Skæbnen har arrangeret det så smukt, at jeg, uden overhovedet, at have planlagt det, er kommet i besiddelse af to ting, der er geniale hver for sig. Nemlig marcipan og Nutellla.
Jeg kunne ikke finde nogle grunde til IKKE, at kombinere de to, til dette kransekage med Nutella fyld 😀
Nutella er faktisk ikke så meget anderledes end nougat, i kransekage: Det her er himlen!
Og i må aldrig lade jer afskrække af kransekage! Det er virkelig så meget nemmere, at lave, end folk, af en eller anden grund, tror… Jeg elsker kransekage!

Læs indlæget »
Opskrift på Sundere konfekt kugler

Sundere konfekt kugler

Til jul er det, for de flestes vedkommende, ikke god mad, der er mangel på. Det er nok heller ikke sundheden, der præger julebilledet synderligt, men det er jo kun jul EN gang om året, så det er vel okay? … Måske mangler der alligevel bare lige den der lille ting, man kan sætte tænderne i med lidt bedre samvittighed. Uden konserveringsmidler og tilsætningsstoffer, uden gluten og uden tilsat sukker.
Den søde smag i disse, lidt sundere, konfekt kugler, er 100% naturligt frugtsukker fra alt muligt dejligt, tørret frugt. Og opskriften kan selvfølgelig også sagtens bruges, selvom det ikke er jul. 😉
Fylder sundheden noget mere i ens hverdag, f.eks med en paleo livsstil, glutenallergi eller -intolerans, kan man altså også sagtens have lidt festligt og lækkert alligevel. 🙂

Læs indlæget »
Opskrift på Nem peanutbutter fudge

Nem peanutbutter fudge

Vi har et stykke tid haft en pose skumfiduser liggende, der var mast lettere flad.
Faktisk tror jeg nærmere, man kan sige, at det var blevet til en stor skumfidus. Som du nok kan forstille dig, kunne den ikke rigtig spises, i den tilstand, så der måtte ske noget andet. Og jeg har haft en smule travlt i denne uge, så det måtte gerne ske lidt hurtigt. 😉
Det resulterede i en portion ret nemme, ret hurtige, ret gode marshmallow/chokolade/peanutbutter slik/fudge stykker. Det er ikke fudge, men jeg kan ikke rigtigt finde et navn, der passer bedre. Hurtig peanutbutter slik/kage. Ja, kun med 3 ingredienser og ja, alt man har brug for derudover er en mikroovn. 🙂

Læs indlæget »
Opskrift på Dadelkugler (Glutenfri)

Dadelkugler (Glutenfri)

Jeg byggede mig, på et tidspunkt, et kagefad, og fyld skulle der jo på!
Af de fire opskrifter jeg fik lagt op, i den forbindelse, er dette klart det sunde alternativ, nemlig dadelkugler, men lad dig nu ikke snyde af, at jeg siger de er sunde. De smager nemlig ikke sådan. De smager uimodståeligt godt!

Læs indlæget »
Opskrift på Kransekage konfekt

Kransekage konfekt

Min “all time favorite” lille nemme hyggekage, er og bliver kransekage konfekt! Det er uundværligt, til nytår og uimodståeligt resten af året! Og det er i øvrigt en rigtig god glutenfri kage-mulighed!
Kransekage konfekt, er faktisk overraskende nemt, at lave, og jeg har fundet en smart måde, at lave mine to favorit varianter, (Den med nougat og den med nødder) af én portion.
Så den opskrift får i her.
Laver man blot den faste del af opskriften, kan det også bruges til en kransekage top eller et lille overflødighedshorn, i anledning af nytår. 🙂

Læs indlæget »
Opskrift på Kokostoppe

Kokostoppe

Jeg har bygget mig et tre-delt kagefad, og der skulle da noget fyld på, så i den forbindelse tænkte jeg, at det ville være nærliggende, at få nogle ret grundlæggende af mine favorit opskrifter, til den slags, lagt op her. Disse kokostoppe er nok de nemmeste af dem. Det er sådan en god og lækker, lille fornøjelse! 😀

Læs indlæget »
Opskrift på Marengs kys

Marengs kys

Jeg byggede mig, på et tidspunkt, et tre-delt kagefad. Sådan et skal der jo fyld på, og i den forbindelse tænkte jeg, at det ville være nærliggende, at få nogle af mine favorit opskrifter lagt op, her på madbloggen. Min absolutte hverdags favorit er marengs kys, så de måtte også med. Der skal ikke ret mange ingredienser til, og tit står man i måske, med æggehvider i overskud. Marengs er altså den perfekte løsning, på det problem. 🙂

Læs indlæget »