Opskrift på Humus

Humus

Skrevet af

Humus eller hummus… Jeg ved ærligtalt ikke hvor mange m’er der er i, men det kan jo også være lige godt det samme. 😉 Det kan buges til rigtig mange ting!
Herhjemme bruger vi det mest i sandwich og burger eller som dip til brød eller grønsager, og det smager mega godt!
Jeg har set mange ret uoverskuelige opskrifter, med lange lister over mærkelige ingredienser, men der findes også gode eksempler på, at det sagtens kan gøres simpelt!
Det er sådan en opskrift, jeg vil dele med jer her! En nem og simpel, men stadig meget velsmagende humus eller hummus… 🙂

Læs indlæget »
Opskrift på Rugbrød

Rugbrød

Skrevet af

Da jeg skrev min guide og opskrift til surdej, lovede jeg vidst, at jeg også ville dele den opskrift, jeg bruger til rugbrød. Vi var også ved at mangle efterhånden. Så her er den altså! Uden så meget forklaring. Surdejen kan man læse mere om i det tidligere indlæg! 🙂

Læs indlæget »
Opskrift på Æggeskåle

Æggeskåle

Skrevet af

Dette er en rigtig lækker og nem opskrift på “æggeskåle”. De er blevet helt uundværlige til brunch herhjemme. De er nemlig et super alternativ til at stå og lave røræg, og stege bacon og pølser. De er også mindst ligeså populære, og så ser de jo ret flotte ud. Også selvom man ikke har ligeså farverige silikone forme, som mig 😉

Læs indlæget »
Opskrift på Oprydnings Smoothie

Oprydnings Smoothie

Skrevet af

Dette er et indlæg med inspiration til, hvordan man kan bruge overskuds frugt, der måske er ved at blive for gammelt, i en lækker smoothie. Vi går jo ikke ind for madspild, heller ikke selvom det “bare” er frugt. Vi kan lige så godt udnytte, det vi nu har. 🙂

Læs indlæget »
Opskrift på Spejlæg i peberfrugt.

Spejlæg i peberfrugt.

Skrevet af

Jeg er faldet over den her sjove lille idé, nu kan jeg selvfølgelig ikke huske hvor, men at lave spejlæg i skiver af peberfrugt. Det måtte jeg lige prøve til frokost.
Det lyder som et sært mix, men det fungerer faktisk rigtig godt. Og flot ser det jo ud.

Læs indlæget »
Opskrift på Nem pesto med ramsløg.

Nem pesto med ramsløg.

Skrevet af

Det er forår og der er ramsløg i min have. Det betyder pesto-tid!
Man kan sagtes lave ren ramsløgs pesto men man kan også tilføje andre ting fra haven! Både for smag og sundheds skyld, og også fordi det er gratis! I øvrigt får man luget lidt samtidigt, men det er  måske en mindre detalje. 😉
Her er min nemme pesto opskrift med ramsløg!

Læs indlæget »
Opskrift på Nøddebrød – Glutenfri

Nøddebrød – Glutenfri

Skrevet af

Jeg har ikke glutenallergi eller intolerans, (hvad jeg ved af) og jeg er heller ikke på kur, men det behøver man heller ikke at være, for at være vild med det her nøddebrød. Prøver man at undgå mel og kulhydrater, af den ene eller den anden årsag, og er man glad for nødder og kerner, kan jeg dog varmt anbefale det her “brød”. Det er et rigtig godt glutenfrit alternativ til rugbrød, og fungerer altså helt perfekt til madpakker osv. 🙂

Læs indlæget »
Opskrift på Om at have høns og egne æg.

Om at have høns og egne æg.

Skrevet af

Der er rigtig mange gode grunde til at have sine egne høns. Det er virkelig hyggeligt, men det er også dejligt at kunne gå ud og hente æg, og vide hvor de kommer fra. Så har man selv styr på dyrevelfærden. Og på sin vis også næringsindholdet. Jeg har læst et sted, at æg fra fritgående høns er sundere end skrabe- og buræg. 😀
Miljømæssigt er det selvfølgelig også en fordel ikke at købe æg, der skal fragtes rundt i lastbiler og æggebakker. Men det kræver også noget at holde høns. Det er ikke alle der lige kan kaste sig ud i det. For man skal jo som minimum have en have. Når det er sagt, skal det så også siges, at man ikke behøver at have mange høns, for at dække en lille husstands behov for æg. Man kan sagtens nøjes med 3-5 stykker. Og man behøver faktisk slet ikke at have en hane. 😀

Læs indlæget »