Opskrift på Syltet græskar – Ligesom syltede rødløg

Syltet græskar – Ligesom syltede rødløg

Jeg stod lige og var ved at lave en hel masse til halloween! Det sædvanlige græskar skulle udhules og kernerne skulle ristes i sukker, og samtidigt var jeg ved at lave pulled beef til aftensmad (iøvrigt også med græskar i) og jeg havde besluttet mig for at lave syltede rødløg og syltet fennikel på samme måde. Og da jeg så stod med det hele fremme, slog det mig, hvor nemt det egentlig ville være, liiiiige at se om man ikke også kunne lave syltet græskar. Og det kan man godt!

Læs indlæget »
Opskrift på Syltet fennikel

Syltet fennikel

Syltede rødløg er lidt en favorit herhjemme! Vi bruger det tit i burger og tortilla, f.eks med pulled duck eller andet “trukket” kød. Og den her idé har jeg gået med længe. Nemlig om man måske kunne lave syltet fennikel ligesom de syltede rødløg. Fennikel er sådan en sjov og lækker grønsag, som jeg ikke synes, vi herhjemme i hvert fald, bruger nok. Bare duften når man begynder at skære i sådan en fennikel, er jo helt vild! Og nu har jeg altså syltet den! Det kan godt anbefales! 😀

Læs indlæget »
Opskrift på Tip – Slatne gulerødder 🥕

Tip – Slatne gulerødder 🥕

Tippet her er til de der slatne gulerødder, der har ligget i bunden af grønsagsskuffen lidt for længe. Det er super simpelt. Og man ender med gode gulerødder lige ved hånden, som er super nemme lige at putte i en madpakke, snuppe til den lille sult, eller som tilbehør til aftensmad…

Læs indlæget »
Opskrift på Tip – Riv grønsager med toppen på!

Tip – Riv grønsager med toppen på!

Jeg har virkelig tit revet fingrene på mine rivejern! 🙁 Vi havde sådan et gammelt et engang, der ikke var så skarpt, at det gjorde noget. Nu har vi fået nogle nye, som er en del mere effektive! Det gør riveopgaver noget sjovere og nemmere. Indtil fingrene ryger med! Dx
Måske er det bare mig, der er dum, at jeg ikke har tænkt det her noget før, for det er faktisk virkeligt ikke raketvidenskab! Måske gør alle andre det i forvejen, jeg ved det ikke. Min mor gør ikke, og jeg gjorde jo heller ikke selv, så måske er der også andre, der kan bruge det. 😉

Læs indlæget »
Opskrift på Tip – Slatten selleri?

Tip – Slatten selleri?

Dette her er et godt lille foodhack. Et tip, der faktisk er rigtig simpelt. Så jeg vil egenligt bare fortælle hvad det går ud på, og så ikke gøre meget mere ud af det end det. 🙂

Hedder det egentlig bladselleri eller blegselleri? Begge dele måske? Jeg tror det er det samme.
Men altså, har du bladselleri/blegselleri liggende i grønsagsskuffen, og er den efterhånden blevet super slatten? Så vent lige med, at smide den ud…

Læs indlæget »