Opskrift på Syltet græskar – Ligesom syltede rødløg

Syltet græskar – Ligesom syltede rødløg

Jeg stod lige og var ved at lave en hel masse til halloween! Det sædvanlige græskar skulle udhules og kernerne skulle ristes i sukker, og samtidigt var jeg ved at lave pulled beef til aftensmad (iøvrigt også med græskar i) og jeg havde besluttet mig for at lave syltede rødløg og syltet fennikel på samme måde. Og da jeg så stod med det hele fremme, slog det mig, hvor nemt det egentlig ville være, liiiiige at se om man ikke også kunne lave syltet græskar. Og det kan man godt!

Læs indlæget »
Opskrift på Syltet fennikel

Syltet fennikel

Syltede rødløg er lidt en favorit herhjemme! Vi bruger det tit i burger og tortilla, f.eks med pulled duck eller andet “trukket” kød. Og den her idé har jeg gået med længe. Nemlig om man måske kunne lave syltet fennikel ligesom de syltede rødløg. Fennikel er sådan en sjov og lækker grønsag, som jeg ikke synes, vi herhjemme i hvert fald, bruger nok. Bare duften når man begynder at skære i sådan en fennikel, er jo helt vild! Og nu har jeg altså syltet den! Det kan godt anbefales! 😀

Læs indlæget »
Opskrift på Pulled duck

Pulled duck

Pulled duck smager vildt godt! Det er den korte version af min salgstale… Jeg ved faktisk ikke rigtigt hvad jeg ellers skal sige om det, for det smager bare vildt godt! 😀
Som det meste andet pulled meat, tager det lidt tid, at lave. Faktisk kan man sikkert godt bruge denne opskrift til andet kød end and, så skal man bare lige have de rigtige tilberedningstider. Eller man kan prøve sig frem. Når kødet er mørt og kan pilles fra hinanden med to gafler, er det færdigt. Så simpelt er det egentlig…

Læs indlæget »