Tag: Mandler

Opskrift på Biscotti m. Peanuts og mandler

Biscotti m. Peanuts og mandler

Biscotti, eller cantucci, som de vidst også hedder, er nok en af min ynglings nemme opskrifter! Sådan en ting man hurtigt kan lave, uden at skulle have købt en masse mærkelige ingredienser! De er i samme kategori, hvad det angår, som scones. Man samler bare lige nogle få ingredienser og så hiver man resultatet ud af oven, ganske kort tid efter! Det mest besværlige ved biscotti, er at de skal bages to gange, men det er altså også lige til, at have med at gøre. 🙂

Læs indlæget »
Opskrift på Brændte mandler

Brændte mandler

Brændte mandler er noget jeg kan huske, helt fra jeg var barn. Min far har altid lavet dem selv, til jul.
Da jeg var barn, kunne jeg ikke så godt lide mandler og andre nødder. var der dog nogle sukkerklumper, uden mandler i, så var de mine. Dem elskede jeg. 😛 Senere er jeg blevet noget bedre til det med nødder. Nu elsker jeg også mandlerne i brændte mandler, og det er i allerhøjeste grad stadig noget, der bliver lavet hvert år til jul.
Jeg har selv lavet dem en hel del gange, men faktisk er det ikke engang mig, der har fået “Mandel mester”-tjansen efter min far. Det skal åbenbart være en mandeting i min familie, så den har Bjarken overtaget, men det er nu også helt i orden, og de brændte mandler får lov, at komme med på bloggen alligevel. 🙂

Læs indlæget »