Tag: Opskrift

Mad opskrifter

Pandekager af kastanjemel

Dette er en interessant, men lidt alternativ pandekage opskrift. Den er nemlig lavet på Italiensk kastanjemel.
Kastanjemel dufter, og smager, lidt af kakao, og er sødere end normalt hvedemel, derfor putter man ikke sukker i kastanjepandekager, men derudover, er dette faktisk også en helt normal, rigtig nem, pandekage opskrift, som man sagtens kan lave med normalt mel. 🙂

Læs mere »

Kransekage med Nutella

En haps af et stykke kransekage med nutella

Skæbnen har arrangeret det så smukt, at jeg, uden overhovedet, at have planlagt det, er kommet i besiddelse af to ting, der er geniale hver for sig. Nemlig marcipan og Nutellla.
Jeg kunne ikke finde nogle grunde til IKKE, at kombinere de to, til dette kransekage med Nutella fyld 😀
Nutella er faktisk ikke så meget anderledes end nougat, i kransekage: Det her er himlen!
Og i må aldrig lade jer afskrække af kransekage! Det er virkelig så meget nemmere, at lave, end folk, af en eller anden grund, tror… Jeg elsker kransekage!

Læs mere »

Grød af korn (Perlespelt, byg, rug osv.)

Som et alternativ til risengrød, har jeg erfaret, med stor succes, at man kan lave grød af andre kornsorter end ris. F.eks spelt, byg eller rug. Den slags der tit bliver brugt i salater eller “kornotto”. – Det smager vildt godt! 😀

I går fik vi således grød til aftensmad herhjemme. Dog ikke lavet på spelt, rug eller byg, men derimod på “Farro”.

Læs mere »

Hvid chokolademousse

Lækker og cremet, hjemmelavet hvid chokolademousse

Det her er hvid chokolademousse. Det skal agere dessert til vores nytårsaften, herhjemme.
Jeg glæder mig. Jeg har nemlig allerede smugsmagt på den, og den er god! 😉
Hvid chokolade, kan ellers hurtigt blive lidt vammelt, synes jeg, men syrligheden fra cremefraichen, i denne opskrift, gør altså noget rigtig godt…!

Læs mere »

Bonde omelet – Portions”anrettet” og virkelig nem!

Denne omelet, er noget af det bedste, der findes! Min far kalder det en “bonde omelet”.
Jeg ved ikke, om det rent faktisk, er det korrekte navn, men det er egentlig også sagen underordnet, for det er genialt, uanset hvad. Det er lækkert, nemt og hurtigt, og det er en virkelig god anledning til at få brugt, nogle af resterne, i køleskabet. 🙂

Læs mere »

Sundere konfekt kugler

Opskrift på sundere og glutenfri konfekt kugler

Til jul, er det, for de flestes vedkommende ikke, god mad, der er er mangel på. Det er nok heller ikke sundheden, der præger julebilledet synderligt, men det er jo kun jul EN gang om året, så det er vel okay? Måske mangler der, alligevel, bare lige, den der lille ting, man kan sætte tænderne i, med lidt bedre samvittighed. Uden konserveringsmidler og tilsætningsstoffer, uden gluten og uden tilsat sukker.
Den søde smag, i disse, lidt sundere konfekt kugler, er 100% naturligt frugtsukker, fra alt muligt dejligt, tørret frugt. Og opskriften kan, selvfølgelig, også sagtens bruges, selvom det ikke er jul. 😉
Fylder sundheden noget mere, i ens hverdag, f.eks med en paleo livsstil, glutenallergi eller intolerans, kan man altså alligevel også sagtens have det festligt og lækkert. 🙂

Læs mere »

De nemmeste små pizzaer

Disse pizzaer, er nok de nemmeste små pizzaer, du nogensinde vil møde.
Skulle du nogensinde møde nogen, der er nemmere, må du straks fortælle mig om det, for det ville overraske mig enormt. 🙂

Læs mere »

Honningkage figurer

Det her, er ikke en honninghjerte-opskrift, som til de honninghjerter, man kan få hos bageren, med chokolade overtræk og glansbilleder. Der er altså forskel.. Det kan være, jeg skriver om sådan nogen, en anden gang, men det her, er “bare” en opskrift, på en dej, som man kan lave honningkagemænd og -koner af. Og hvad man ellers har udstikker forme til, altså. 😉
Men det er heller ikke til, at kimse af, overhovedet! Kagerne bliver sprøde og lækre og man kan f.eks bruge dem til, at lave spiselig julepynt, eller bordkort til juleaften eller julefrokost.

Læs mere »

Pecan pie!

Bjarken har krævet “pecan pie”. Altså pekan-nødde tærte.
Det er øveni købet ham, der har fundet mig en masse forskellige opskrifter. Og som jeg jo har for vane, har jeg nu blandet et par af opskrifterne sammen, så jeg har de elementer med, jeg synes lød bedst…

Læs mere »

Hjemmelavet selvhærdende ler

Farvet selvhærdende ler med glimmer

Da jeg allerede har en opskrift på hjemmelavet tapetklister af mel, og på trylledej synes jeg, at denne opskrift på hjemmelavet selvhærdende ler, var oplagt også, at have med.
Det er, ligesom tapetklisteret, lavet af ingredienser, som de fleste mennesker, nok har, i deres køkken.
Det er faktisk ret populært i blogland, dette ler, men det er selvfølgelig ikke kun derfor. Det er faktisk mest fordi, det er ret genialt i virkeligheden… 😉

Læs mere »