Tag: Nul madspild

Mad opskrifter imod madspild!

Risengrød og klatkager

Risengrød og klatkager, er simpelthen klassikere her i huset. Her er opskrifter på begge dele.
Det ene kan ikke laves uden det andet, herhjemme, så her bliver aldrig smidt risengrød ud.
Tænk hvis det var sådan med alt mad, så man fuldstændigt kunne undgå madspild…
Det er nok desværre for meget, at forlange, men man kan jo starte i det små. Risengrød kan, i hvert fald, med fordel, bruges til klatkager! 😉

Læs mere »

Pustede Påskeæg – DIY

Lige om snart er det påske, og så skal der da pustes æg. Hvad ellers?
Og det er i øvrigt, ikke nødvendigvis, kun børn, der kan puste æg. Man kan jo opgradere sin dekoration, ligeså meget som ens fantasi overhovedet tillader det. Jeg synes selv, mine er blevet ret fine. 🙂

Læs mere »

Brød med mozzarella og tomat

Jeg var til fødselsdags-brunch, for ikke så længe siden. En ret stor fest med en virkeligt overdådig og lækker buffet. Jeg hjalp lidt til, med at forbedrede noget af maden, og, blandt meget andet, overværede jeg tilblivelsen af disse små brød med mozzarella og tomat. Jeg ved ikke, om opskriften kommer fra noget bestemt, det er vel en form for bruschetta, men den er ganske simpel, smager fortræffeligt, og passer vældigt godt til brunch. Den kan garanteret også bruges, som forret. Uanset hvad, har jeg hvert fald, lige siden, haft lyst til, at afprøve denne opskrift igen.

Læs mere »

Øllebrød

Øllebrød er faktisk, en rimelige fast del af vores menukort herhjemme, dog mest i vinterhalvåret, da det jo er sådan en rigtig varm og hyggelig ret.
Jeg ved godt, at der er mange, der er nærmest er bange for øllebrød. Det er da også lidt en gammeldags spise, men det ER altså andet end babymad… Jeg elsker simpelthen øllebrød.

Læs mere »

Den nemmeste Pariserbøf!

Pariserbøf er jo en klassiker! Og hjemmelavet pariserbøf, er faktisk overraskende nemt og hurtigt, at lave. Det har tit erstattet hjemmelavet burger herhjemme, fordi det simpelthen bare er nemmere og ingredienserne er noget, vi stort set altid har i køleskabet. Der skal faktisk ikke så meget til. I øvrigt smager det virkelig godt! 😀

Læs mere »

Oprydnings Smoothie

Dette er et indlæg, med inspiration til, hvordan man kan bruge overskuds frugt, der måske er ved, at blive for gammelt, i en lækker smoothie. Vi går jo ikke ind for madspild, heller ikke selvom det “bare” er frugt. Vi kan lige så godt udnytte, det vi nu har. 🙂

Læs mere »