Tag: Glutenfri

Opskrifter på glutenfri mad og kage

Flødekarameller i mikroovn

Den nemmeste opskrift på flødekarameller i mikroovn

Som lovet, er her en opskrift mere, på kage, man kan lave i mikroovn. Flødekarameller er måske ikke rigtigt kage, men alligevel. Det passer godt til temaet synes jeg. Så da jeg fandt ud af at det kunne lade sig gøre, var jeg selvfølgelig nødt til det! Det her er simpelthen den hurtigste og nemmeste opskrift på flødekarameller i mikroovn!

Læs mere »

Æggeruller

Opskrift på æggeruller. Lækre rullede omeletter.

Hvis man søger på google efter “æggeruller” eller “eggrolls” er det ikke helt klart hvad der egentlig er tale om – forårsruller, pandekager af æg, der er fyldt som en wrap eller…? Det her er ingen af to. Og det er faktisk lidt synd, at denne opskrift, eller teknik, forsvinder i de andre, for den er ret god!
Jeg tror måske det er en japansk æggerulle, og ikke en kinesisk. Tamagoyaki har jeg søgt mig frem til, at det kunne hede, men jeg vil nu ikke påstå, at jeg laver dem på perfekt traditionel vis.
Anyway.. Det er mest af alt en slags rullet omelet. En virkelig sjov måde, at gøre det på. Flot og velsmagende både varm og kold. 🙂

Læs mere »

Kransekage med Nutella

En haps af et stykke kransekage med nutella

Skæbnen har arrangeret det så smukt, at jeg, uden overhovedet, at have planlagt det, er kommet i besiddelse af to ting, der er geniale hver for sig. Nemlig marcipan og Nutellla.
Jeg kunne ikke finde nogle grunde til IKKE, at kombinere de to, til dette kransekage med Nutella fyld 😀
Nutella er faktisk ikke så meget anderledes end nougat, i kransekage: Det her er himlen!
Og i må aldrig lade jer afskrække af kransekage! Det er virkelig så meget nemmere, at lave, end folk, af en eller anden grund, tror… Jeg elsker kransekage!

Læs mere »

Sundere konfekt kugler

Opskrift på sundere og glutenfri konfekt kugler

Til jul, er det, for de flestes vedkommende ikke, god mad, der er er mangel på. Det er nok heller ikke sundheden, der præger julebilledet synderligt, men det er jo kun jul EN gang om året, så det er vel okay? Måske mangler der, alligevel, bare lige, den der lille ting, man kan sætte tænderne i, med lidt bedre samvittighed. Uden konserveringsmidler og tilsætningsstoffer, uden gluten og uden tilsat sukker.
Den søde smag, i disse, lidt sundere konfekt kugler, er 100% naturligt frugtsukker, fra alt muligt dejligt, tørret frugt. Og opskriften kan, selvfølgelig, også sagtens bruges, selvom det ikke er jul. 😉
Fylder sundheden noget mere, i ens hverdag, f.eks med en paleo livsstil, glutenallergi eller intolerans, kan man altså alligevel også sagtens have det festligt og lækkert. 🙂

Læs mere »

Peanutbutter cookies

Nemme og hurtige peanutbutter cookies

Ultra hurtige og nemme peanutbutter cookies! Det kan nærmest ikke blive, hverken hurtigere eller nemmere. Du har kun brug for 3 ingredienser, som bare skal blandes og bages ganske hurtigt! Og de er gode! Peanutbutter i kage, er så stærkt undervurderet. 😀

Læs mere »

Nem peanutbutter fudge

Hjemmelavet peanutbutter fudge/kage/ slik

Vi har et stykke tid haft en pose skumfiduser liggende, der var mast lettere flad.
Faktisk tror jeg nærmere, man kan sige, at det var blevet til en stor skumfidus. Som du nok kan forstille dig, kunne den ikke rigtig spises, i den tilstand, så der måtte ske noget andet. Og jeg har haft en smule travlt i denne uge, så det måtte gerne ske lidt hurtigt. 😉
Det resulterede i en portion ret nemme, ret hurtige, ret gode marshmallow/chokolade/peanutbutter slik/fudge stykker. Det er ikke fudge, men jeg kan ikke rigtigt finde et navn, der passer bedre. Hurtig peanutbutter slik/kage. Ja, kun med 3 ingredienser og ja, alt man har brug for derudover er en mikroovn. 🙂

Læs mere »

Paleo-venlig kage i en kop (mikroovn)

Til mit “Kage i mikroovnen” projekt, må jeg lige tilføje en “paleo-venlig kage i en kop”.
Det er så det sunde alternativ, i den kategori. Den er også glutenfri, og så smager den oveni købet virkelig godt! 😉

Læs mere »

Dadelkugler (Glutenfri)

Jeg byggede mig, på et tidspunkt, et kagefad, og fyld skulle der jo på!
Af de fire opskrifter jeg fik lagt op, i den forbindelse, er dette klart det sunde alternativ, nemlig dadelkugler, men lad dig nu ikke snyde af, at jeg siger de er sunde. De smager nemlig ikke sådan. De smager uimodståeligt godt!

Læs mere »

Kransekage konfekt

Opskrift på to slags kransekagekonfekt, med nødder og nougat

Min “all time favorite” lille nemme hyggekage, er og bliver kransekage konfekt! Det er uundværligt, til nytår og uimodståeligt resten af året! Og det er i øvrigt en rigtig god glutenfri kage-mulighed!
Kransekage konfekt, er faktisk overraskende nemt, at lave, og jeg har fundet en smart måde, at lave mine to favorit varianter, (Den med nougat og den med nødder) af én portion.
Så den opskrift får i her.
Laver man blot den faste del af opskriften, kan det også bruges til en kransekage top eller et lille overflødighedshorn, i anledning af nytår. 🙂

Læs mere »

Kokostoppe

Jeg har bygget mig et tre-delt kagefad, og der skulle da noget fyld på, så i den forbindelse tænkte jeg, at det ville være nærliggende, at få nogle ret grundlæggende af mine favorit opskrifter, til den slags, lagt op her. Disse kokostoppe er nok de nemmeste af dem. Det er sådan en god og lækker, lille fornøjelse! 😀

Læs mere »