Tag: Frokost

Frokost opskrifter.

Nem og hurtig æggesalat

Har du brug for interessant sandwich fyld, som er godt, men simpelt at lave?
Så kunne en nem og hurtig æggesalat, måske være noget? 😉

Læs mere »

Lakselagkage

Opskrift på lakselagkage til frokost og forret

Det her er en fantastisk opskrift! Det er en lakselagkage, som både kan serveres til brunch eller frokost, men også som en bemærkelsesværdig forret! Alle fiskeelskere vil med sikkerhed være begejstrede. 😉
Fyldet består selvfølgelig ikke kun af lækker laks, men også en masse andre gode sager.
Det er simpelthen et vidunder uden lige!

Læs mere »

Smörgåstärta (Svensk sandwich lagkage)

Smörgåstärta, frokost lagkage med pålæg

Nu har jeg endeligt haft mulighed for, at afprøve den her geniale opskrift på “Smörgåstärta”, som jeg har haft lyst til, at forsøge mig med, længe! En sandwich lagkage! Ikke med frugt og flødeskum, nej.. Med pålæg! Helt tilpas mærkeligt. Jeg ved ikke hvad der er, med de svenskere, men jeg er ret vild med konceptet! Det fungerer overraskende godt! Og man behøver ikke, at være tosset for, at kunne lide det. Den er faktisk genial, at servere til enhver frokost, vil jeg mene. Pålægget kan varieres så børnene kan lide det, men man kan bestemt også sagtens lave den spændende for voksne! 😀

Læs mere »

Tip – Tynde kartoffel skiver

Står du og skal lige til, at skære en kogt kartoffel i pæne skiver, til en kartoffelmad (til frokost, madpakke, minipizza, noget andet?) og har du ikke tid og tålmodighed til at gøre dig virkelig umage? Så kan du måske bruge dette lille madlavnings tip. 😉

Læs mere »

Roastbeef

Dette er den allerførste roastbeef, jeg nogensinde har lavet, selv.
Når man har kød fra egne køer, er roastbeef, ikke en meget sjælden spise, så jeg har fået det mange gange, men altid lavet af andre. Nu skulle jeg så lave en selv, og jeg synes da det endte ret godt. 🙂
Ikke, at det egentlig, er specielt svært. Jeg stødte godt nok på nogle mere indviklede opskrifter, under min søgning efter, hvordan man egentlig, skulle bære sig ad, men jeg valgte altså en rimelig simpel løsning…

Læs mere »

Lakseroulade

Dette er en virkelig lækker forret, har jeg selv erfaret!
En lakseroulade, af en slags spinat-omelet med cremet fyld og selvfølgelig laks! 😀

Læs mere »

Rugbrød

Da jeg skrev min guide og opskrift, på hvordan man laver sin egen surdej, lovede jeg vidst, at jeg også ville dele den opskrift, jeg bruger, til rugbrød. Vi var også ved at mangle efterhånden. Så nu skulle det være 🙂

Læs mere »

Brød med mozzarella og tomat

Jeg var til fødselsdags-brunch, for ikke så længe siden. En ret stor fest med en virkeligt overdådig og lækker buffet. Jeg hjalp lidt til, med at forbedrede noget af maden, og, blandt meget andet, overværede jeg tilblivelsen af disse små brød med mozzarella og tomat. Jeg ved ikke, om opskriften kommer fra noget bestemt, det er vel en form for bruschetta, men den er ganske simpel, smager fortræffeligt, og passer vældigt godt til brunch. Den kan garanteret også bruges, som forret. Uanset hvad, har jeg hvert fald, lige siden, haft lyst til, at afprøve denne opskrift igen.

Læs mere »

Tarteletter med høns i asparges

Tarteletter er sådan en god og simpel klassiker. Man kan godt give sig i kast med, at bage tartelet skaller selv, hvilket jo gør det noget mere omstændigt, men det er ikke det, jeg vil skubbe jer ud i nu. Dette indlæg omhandler blot “høns i asparges”, som er virkelig nemt, at lave og smager vildt godt. 🙂

Læs mere »

Spejlæg i peberfrugt.

Jeg er faldet over den her sjove lille idé, nu kan jeg selvfølgelig ikke huske hvor, men at lave spejlæg i skiver af peberfrugt. Det måtte jeg lige prøve til frokost.
Det lyder som et sært mix, men det fungerer faktisk rigtig godt. Og flot ser det jo ud.

Læs mere »