Opskrift på Nem hjemmelavet is! -Uden ismaskine!

Nem hjemmelavet is! -Uden ismaskine!

Det her er nok den nemmeste måde at lave en lækker, cremet, hjemmelavet is på, uden ismaskine! Der skal ikke røres undervejs når den fryses, og isen består kun af to ingredienser. Og så selvfølgelig lige den smag man gerne vil have i! 😀
Det er garanteret nemt og hurtigt, og lige hvad vi har brug for her til sommer!

Læs indlæget »
Opskrift på Kransekage med karamel!

Kransekage med karamel!

Jeg har efterhånden lavet ret meget kransekage. Mest kransekage konfekt og petit furs. Både traditionelle, men også nogle utraditionelle former, f.eks kransekage med Nutella…
Til enhver fest, er hjemmelavet kransekage konfekt, altid noget der imponerer! Og det er virkelig dejligt, når man tager i betragtning hvor nemt, det faktisk er, at lave! 😀
En kransekage top eller et overflødighedshorn, er jo vildt festligt, men hvis man ikke er så mange, og man ikke lige gider, at stå og bakse med ringe, så synes jeg, også sagtens, at man kan “nøjes” med kransekage konfekt, til nytår.
I år, ville jeg prøve noget nyt, endnu en gang. Nemlig kransekage med karamel fyld, af karamelliseret mælk eller “Dulce de leche”. Og det var en succes! 🙂
Opskriften skulle selvfølgelig have været her, nu til nytår, det beklager jeg, at den ikke var, men den er her til næste år, og kommende år frem! 🙂

Læs indlæget »
Smuk gave Ananas

Smuk gave Ananas

Dette er en genial idé, som jeg faldt over, et sted på det store internet, for ikke ret lang tid siden! Jeg vidste, at jeg MÅTTE forsøge, at lave sådan en! En smuk snyde ananas, lavet af det pureste, lækre guld: Ferrero Rocher, nemlig. Og en flaske af noget, man rigtig godt kan lide…
Den ville passe glimrende, som f.eks, en helt speciel værtinde gave.
I mit tilfælde var der dog, oplagt nok, en meget bestemt person, der havde fødselsdag…

Læs indlæget »
Opskrift på Hvid chokolademousse

Hvid chokolademousse

Det her er hvid chokolademousse. Det skal agere dessert til vores nytårsaften, herhjemme.
Jeg glæder mig. Jeg har nemlig allerede smugsmagt på den, og den er god! 😉
Hvid chokolade, kan ellers hurtigt blive lidt vammelt, synes jeg, men syrligheden fra cremefraichen, i denne opskrift, gør altså noget rigtig godt…!

Læs indlæget »
Opskrift på Sundere konfekt kugler

Sundere konfekt kugler

Til jul er det, for de flestes vedkommende, ikke god mad, der er mangel på. Det er nok heller ikke sundheden, der præger julebilledet synderligt, men det er jo kun jul EN gang om året, så det er vel okay? … Måske mangler der alligevel bare lige den der lille ting, man kan sætte tænderne i med lidt bedre samvittighed. Uden konserveringsmidler og tilsætningsstoffer, uden gluten og uden tilsat sukker.
Den søde smag i disse, lidt sundere, konfekt kugler, er 100% naturligt frugtsukker fra alt muligt dejligt, tørret frugt. Og opskriften kan selvfølgelig også sagtens bruges, selvom det ikke er jul. 😉
Fylder sundheden noget mere i ens hverdag, f.eks med en paleo livsstil, glutenallergi eller -intolerans, kan man altså også sagtens have lidt festligt og lækkert alligevel. 🙂

Læs indlæget »
Opskrift på Pecan pie!

Pecan pie!

Bjarken har krævet “pecan pie”. Altså pekan-nødde tærte…
Det er øveni købet ham, der har fundet mig en masse forskellige opskrifter. Mange af dem amerikanske! Og som jeg jo har for vane, har jeg nu blandet et par af opskrifterne sammen, oversat både sprog og mål til dansk, og beholdt de elementer, jeg synes lød bedst! 😀

Læs indlæget »
Opskrift på Chokolade brødbudding

Chokolade brødbudding

For nyligt eksperimenterede jeg lidt med en idé, jeg havde til en bolle opskrift.
Det blev desværre ikke så vellykket. Og det er jo hvad der sker ind imellem, men jeg syntes det var lidt træls at forsøge at spise mig igennem en hel portion boller, som smuldrede mellem fingrene på mig.. 😛 Så jeg ledte lidt rundt omkring, efter noget man kunne lave af gammelt brød, også halvt fandt/halvt udviklede jeg denne brødbudding-opskrift! Det har ikke så meget med budding at gøre, men det hedder det altså. Det er mere sådan en god svampet chokoladekage. Og det er jo godt nok! 😀

Læs indlæget »
Opskrift på Drømmekage muffins (-med kakao?)

Drømmekage muffins (-med kakao?)

Jeg har grundlæggende to fantastiske tips at give jer, når det gælder drømmekage…
Overskriften afslører faktisk dem begge. Det ene er nemlig, at man kan bage sin drømmekage som muffins. (Hvilket jo gør dem geniale, at transportere og spise i det fri) Det andet er, at chokolade drømmekage (drømmekage med kakao), smager virkelig godt!
Forstil dig kombineret drømme/chokoladekage… Mmmmmums… :3

Læs indlæget »
Opskrift på Nem peanutbutter fudge

Nem peanutbutter fudge

Vi har et stykke tid haft en pose skumfiduser liggende, der var mast lettere flad.
Faktisk tror jeg nærmere, man kan sige, at det var blevet til en stor skumfidus. Som du nok kan forstille dig, kunne den ikke rigtig spises, i den tilstand, så der måtte ske noget andet. Og jeg har haft en smule travlt i denne uge, så det måtte gerne ske lidt hurtigt. 😉
Det resulterede i en portion ret nemme, ret hurtige, ret gode marshmallow/chokolade/peanutbutter slik/fudge stykker. Det er ikke fudge, men jeg kan ikke rigtigt finde et navn, der passer bedre. Hurtig peanutbutter slik/kage. Ja, kun med 3 ingredienser og ja, alt man har brug for derudover er en mikroovn. 🙂

Læs indlæget »
Opskrift på De nemmeste lune scones

De nemmeste lune scones

Dette er en rigtig fin og nem grundopskrift på scones, uden fyld. Fyldet tilsætter man bare selv!
F.eks chokoladeknapper, rosiner eller grofthakkede nødder. Min egen favorit er chokolade scones! Men de smager altså også skønt, helt neutrale (og med smør)… 😉

Læs indlæget »
Opskrift på Paleo-venlig kage i en kop (mikroovn)

Paleo-venlig kage i en kop (mikroovn)

Til mit “Kage i mikroovnen” projekt, måtte jeg lige tilføje en “paleo-venlig kage i en kop”.
Det er så det sunde alternativ, i den kategori. Den er også glutenfri, og så smager den oveni købet virkelig godt! 😉

Læs indlæget »
Opskrift på Chocolate chip cookie i mikroovn

Chocolate chip cookie i mikroovn

Jeg har fundet denne opskrift på en chocolate chip cookie i mikroovn. Så nu har jeg besluttet, at det bliver et lille tema, her på bloggen. Kage man kan lave i mikroovn. Det er en sjov og hurtig lille ting, til den akutte lækkersult, som man kan nyde selv, eller dele med en anden. 😉

Læs indlæget »
Opskrift på Brownie med peanutbutter topping.

Brownie med peanutbutter topping.

Dette er en meget Amerikansk opskrift.
– På en ret tung, men dog lækker brownie, med et lag af peanutbutter-fyld og toppet med et lag af peanutbutter og chokolade.
Den smager… vildt godt! 😉

Læs indlæget »
Opskrift på Chokoladekage i mikroovn

Chokoladekage i mikroovn

Måske har i før hørt løfter om chokoladekage i mikroovn, der kan laves på blot 5 minutter?
Det er jo smart, hvis man pludselig bliver ramt af en meget akut lækkersult.
Dette er sådan en opskrift, men lidt anderledes. Der skete nemlig det herhjemme, at vi var 4, der blev ramt af akut lækkersult, samtidigt. Og så var der jo ikke andet at gøre, end at opfinde en version, af chokoladekage i mikroovn, der var større… 😉

Læs indlæget »
Opskrift på Dadelkugler (Glutenfri)

Dadelkugler (Glutenfri)

Jeg byggede mig på et tidspunkt et kagefad, og fyld skulle der jo på!
Jeg lagde fire opskrifter op i den forbindelse, og af dem er denne klart det sunde alternativ, nemlig dadelkugler, men lad dig nu ikke snyde af, at jeg siger de er sunde. De smager nemlig ikke sådan! De smager uimodståeligt godt! 😀

Læs indlæget »
Opskrift på Kransekage konfekt

Kransekage konfekt

Min ynglingskage til alt er og bliver kransekage konfekt! Det er uundværligt til nytår, og uimodståeligt resten af året! Og det er i øvrigt en rigtig god glutenfri kage-mulighed!
Kransekage konfekt er faktisk overraskende nemt at lave, og jeg har fundet en smart måde at lave mine to favorit varianter, (Den med nougat og den med nødder) af én portion.
Så den opskrift får i her! 😀
Laver man blot den faste del af opskriften, kan det også bruges til en kransekage top eller et lille overflødighedshorn i anledning af nytår. 🙂

Læs indlæget »
Opskrift på Kokostoppe

Kokostoppe

Jeg har bygget mig et tre-delt kagefad, og der skulle da noget fyld på! Så i den forbindelse tænkte jeg, at det ville være nærliggende at få nogle ret grundlæggende af mine favorit opskrifter, til den slags, lagt op her. Disse kokostoppe er nok de nemmeste af dem. Det er sådan en god og lækker, lille fornøjelse! 😀

Læs indlæget »