Tag: Bacon

Mad opskrifter ol. der indeholder bacon

Mors Hønsesalat

Opskrift på hjemmelavet hønsesalat

Det her er ikke en hønsesalat, som de der halvvamle nogle, man køber som pålæg, i små bakker, i supermarkedet. Det er stor skål dejlig, frisk hønsesalat, med rigtig mange lækkerier i!

Min mor må jo have opskriften et eller andet sted fra, men jeg ved ikke hvor. Måske min Mormor siger hun, men er heller ikke helt sikker. Jeg kan bare huske, at vi har lavet den rigtig, rigtig mange gange. Og den er lige god hver gang! Den er en sikker vinder på frokostbordet, men vi har også tit brugt den som forret. Og den har altså nærmest bare alt, så med et godt brød til, har man stort set ikke brug for andet, til en picnic. Udover måske en gaffel. 😉

Læs mere »

Den bedste broccolisalat

Opskrift på den bedste broccolisalat

Jeg er ret vild med broccolisalat. Det passer til rigtig mange forskellige ting. Og denne broccolisalat er, efter min mening, den bedste der findes. Mange af denne type broccolisalater, ligner nok hinanden. Hemmeligheden, tror jeg, ligger i, at finde den kombination, man synes er perfekt. Både af dressing og af de resterende ingredienser. Udover broccolien selvfølgelig. Så der er nogle variationer, man kan lave, helt efter sin egen smag. 🙂
– Også er det jo smart, at man kan snyde folk, der ikke gider spise broccoli, til at spise broccolisalat, ved at putte bacon i. 😉

Læs mere »

Sød kartoffelmos m. bacon

Opskrift på brændende kærlighed af søde kartofler

Her er en super nem opskrift på sød kartoffelmos. – Altså af søde kartofler. Ikke sødt, som dessert kartoffelmos. (Hvis det er noget der findes) Det er stadig til aftensmad. Og det smager vildt godt! 😉
Her har jeg valgt, at lave det som brændende kærlighed, med bacon topping. Det kan skiftes ud med noget andet, hvis man synes.
Det består af ret få, simple ingredienser, som alle kan holde sig længe i køleskabet, eller måske er noget man har alligevel. Så det er en god ting, at have i baghånden, hvis man godt kan lide, at strække tiden mellem indkøbene, uden den helt store planlægning. 🙂

Læs mere »

Kartoffel blinis – Lavet af en rest kartoffelmos

Nem opskrift på kartoffel blinis

Dette er en super nem opskrift på kartoffel blinis. Den består egentlig kun af 3 ingredienser, hvoraf den ene er en rest kartoffelmos. Så der er altså heller ikke noget, der går til spilde! 😉
Hvis man ikke lige har en rest kartoffelmos, kan man også bruge kogte kartofler, som moses eller rives, og man kan selvfølgelig også bare koge noget nyt.
I øvrigt gør kartoffelmosen som hovedingrediens, at disse blinis pandekager er glutenfri. 🙂

Læs mere »

Bonde omelet – Portions”anrettet” og virkelig nem!

Denne omelet, er noget af det bedste, der findes! Min far kalder det en “bonde omelet”.
Jeg ved ikke, om det rent faktisk, er det korrekte navn, men det er egentlig også sagen underordnet, for det er genialt, uanset hvad. Det er lækkert, nemt og hurtigt, og det er en virkelig god anledning til at få brugt, nogle af resterne, i køleskabet. 🙂

Læs mere »

Nem Græskarsuppe

Når man laver græskarhoveder til Halloween, er der normalt en hel del af græskaret, der bare bliver smidt ud. Det synes jeg er synd. Jeg går ikke ind for madspild, og fyldet kan faktisk godt spises, så herhjemme bliver kernerne som regel til “Brændte” græskarkerner (ligesom brændte mandler) og kødet bliver i dette tilfælde til en nem græskarsuppe…

Læs mere »

Æggeskåle

Dette er en rigtig lækker og nem opskrift på “æggeskåle”. De er blevet helt uundværlige, til brunch, herhjemme. De er nemlig et super alternativ til, at stå og lave røræg, og stege bacon og pølser. De er også mindst ligeså populære, og så ser de jo ret flotte ud. Også selvom man ikke har ligeså farverige silikone forme, som mig 😉

Læs mere »